秀出康养好味道！首届云南药膳创新大赛正式启动报名

近日，以“云药入膳 康养四季”为主题的首届云南药膳创新大赛正式启动报名。本次大赛由云南省卫生健康委员会联合省总工会、省农业农村厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省市场监督管理局、省药品监督管理局等多家单位及云南白药集团股份有限公司共同举办，旨在深入推进中医药强省建设，打造具有云南特色的“云药膳”品牌，推动中药材资源优势向产业优势、消费优势转化。

云南是全国中药材资源大省，拥有千万亩级中药材种植规模和规模化道地药材产业集群，药食同源类药材年农业产值即将突破300亿元。2025年，全省旅居人群接近600万人次，康养旅居需求持续增长，为药膳产业发展提供了广阔空间。但目前，资源优势尚未充分转化为消费优势，产业链协同发展仍有较大提升空间。大赛紧扣“传承云药智慧・赋能康旅融合”核心，坚持“以赛促研、以赛促产、以赛促用”理念，通过“赛事评选+药膳体验+产业对接”三大模块，整合全省道地药材资源、民族医药养生智慧、餐饮服务及康养旅居资源，打通“云药种植—药膳研发—康养服务—文旅消费”全产业链，助力挖掘民族药膳非遗价值，培育具有云南辨识度的药膳特色品牌。

据了解，大赛整体分为初赛、决赛两个阶段。初赛将于2026年3月至4月举办，采取邮箱报名的形式，设置省级单位、昆明、丽江、文山4个赛区，实现全省各州（市）全覆盖；决赛将于2026年5月至6月在昆明举行，采用“现场实操竞赛+答辩”方式评定名次。

参赛作品以国家公布的106种药食同源物质为核心原料，分为热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大组别，要求工艺规范、特色鲜明、突出云南地域特质，兼顾口感风味与市场推广价值。每支参赛队伍由3至5人组成，须配备至少1名具备合法资质的中医师、中药师或营养师，确保药膳作品科学安全、专业合规。

此次大赛是落实《云南省中药材产业高质量发展三年行动工作方案（2025—2027年）》的重要举措，将进一步搭建药膳产业融合发展与文化传播平台，激活云药资源潜力，为云南大健康产业和康养旅游融合发展注入新活力。目前，各分赛区筹备工作已全面有序开展。（记者：孙于婷 邓蕊丹）