云南省肉牛产业专家组一行到昭通指导相关工作

近日，云南省草地动物科学研究院院长、云南省肉牛产业专家组组长、研究员王安奎，携团队成员到昭通市大关县指导云南省昭通牛种业基地建设项目实施方案完善和项目规划设计工作，同时到盐津县调研了肉牛养殖专业村、云南盐津赋能农业科技有限责任公司。

在实地参观昭通牛种业基地（实施主体为大关县琦鑫农产品生产有限公司）现场后，王安奎指出，昭通牛属役肉兼用地方遗传资源，是当地居民在长期的生产生活中通过自然选择和人工选育相结合的方式培育出来的地方品种。1987年，昭通牛被列入《云南省家畜家禽品种志》，2011年录入《中国畜禽遗传资源志 牛志》，是云南省重要的家畜品种之一，昭通牛体型适中，骨骼结实，肌肉发达，具有较强的适应性和耐力，其肉质细腻，口感鲜美，在地方特色农业发展与文化传承中占据着举足轻重的地位，作为优质地方品种，对于推动乡村振兴和产业发展具有深远意义。基地建设要注意堆粪场位置的选择，做到净道和污道不交叉，可以考虑建设性能测定牛舍。作为种牛基地，配种方式应采用人工授精方式，要有背膘仪等设备。要制定育种方案，做好工作，争取成为国家肉牛核心育种场。

在调研盐津肉牛专业村和赋能农业公司后，王安奎指出，家庭式肉牛养殖场利用房前屋后种植饲草料，就近就便收集饲草料，可以利用闲散劳动力，成本低，抗市场风险能力强，经济效益好，是我省发展肉牛产业的重要方式，值得大力支持。云南山高坡陡，养牛分散，决定了肉牛屠宰场的建设也应该发展小规模规范化的屠宰加工。在盐津赋能公司建成的小规模规范化的屠宰加工厂在全省开了个好头，做出了榜样，值得推广。（拟稿人：王喆 摄影：欧阳青 高月娥 审核人：王安奎）