昆明禄劝坚果绿色成长记

村民们在园区就近务工。

在昆明市禄劝彝族苗族自治县绿色食品产业园区，板栗、核桃和松子等当地产坚果经过现代化生产线的层层加工和严格品控后，销往国内外市场。

禄劝县地处滇中北部，得天独厚的高原气候孕育了品质优良的核桃、板栗、松子等坚果作物。长期以来，受初加工模式的限制，农户们守着优质农产品却难获得好收益。2021年，禄劝县通过精准招商，引进云南创升食品有限公司，在绿色食品产业园落地坚果深加工项目。

入驻产业园后，该公司先后引进国内领先的X光分选机、红外线杂质分选机、色选机、板栗脱壳及脱皮机组等设施设备，将传统工艺与现代科技有机结合，建成年产4000吨产能的坚果炒货生产线。公司相关负责人杨健伟介绍，目前公司已通过行业HACCP认证，并且成为云南省内唯一的国际坚果及干果协会的成员。

“HACCP认证被称为食品安全的‘防火墙’。”杨健伟说，不同于传统的“事后检测”，HACCP可做到在生产过程中提前识别风险点，如原料污染、加工温度不达标等，并通过关键环节的实时监控，将安全隐患消灭在萌芽阶段。从原料采购、加工、储存到运输，每个环节公司均制定了科学的控制标准，形成完整的食品安全防护网，既提升了产品的品质，也为区域农产品打入国际供应链提供了硬核保障。

云南创升食品有限公司还积极组织培训广大农户，建立了符合欧盟及中国有机食品标准的板栗、核桃等产品的采摘及生产基地，极大提升了云南高原特色农产品的价值和市场竞争力。公司投产半年即实现出口150万美元、内销800万元。公司还与京东商城、阿里巴巴旗下1688、拼多多等电商平台开展合作，并开发出小规格休闲装、节日礼盒等适销产品，让禄劝坚果走向了更广阔的市场。

农产品加工企业的快速发展，不仅拓宽了农副产品的销售渠道，也为农村劳动力的转移就业提供了机会。

“工资稳定、方便照顾家人，遇到旺季还能多挣一些奖金。”云龙乡茂康村的李福玉之前在昆明市主城区务工，入职公司后，经过专业培训的她如今已成长为技术骨干，对于这份“家门口”的工作很满意。

自成立以来，云南创升食品有限公司年销售额近5500万元，其中出口额达533万美元，实现年均增长超过25%，带动830余户农户增收致富。

近年来，禄劝县充分利用现有资源，大力发展种植产业。通过“企业+合作社+农户”的紧密合作模式，推动农产品精深加工业向产业链、价值链高端延伸，保障了农产品的销路、质量提升的同时与村民结成利益共同体，不断激活本地产业的内生动力。目前，全县有农业企业1949户，其中省级龙头企业10户；有合作社1067个，其中国家级示范社1个、省级示范社6个；成功创建农村电子商务示范县，建成县级电子商务公共服务中心、县级物流仓储中心、县级物流分拣配送中心，以及乡镇服务站16个、村级服务站130个。（记者：王琼梅 尹朝平）