在普洱宁洱那柯里开咖啡馆的庞现美——咖旅融合 余韵悠长

主理人庞现美和客人分享咖啡。记者 高玥 摄

在茶马古道的重要驿站——普洱市宁洱哈尼族彝族自治县同心镇那柯里村，一种新的“味道”悄然弥漫。这味道，醇厚中带着果香，是经过烘焙的咖啡豆，在分享壶中翻滚释放的芬芳。越来越多像庞现美这样的年轻人，循着这缕醇香，从远方游至此地，因眷恋而居，更因热爱而创，在青山绿水间，用一杯杯“村咖”煮沸了乡愁经济。

“2022年的大年初三，在朋友的推荐下，我来到了普洱。民族风情、特色美食，还有普洱咖啡，每一样都让我惊喜连连。”坐在欢喜咖啡馆的小院里，主理人庞现美回忆起初见普洱时的心情。这位曾经的上海白领，此前连咖啡树都未曾见过。但这片土地上的“红色豆子”，却以独特的风味和深厚的产业底蕴，牢牢抓住了她的心。

随着普洱旅游产业的高质量发展，尤其是“有一种叫云南的生活”理念深入人心，像那柯里这样既承载厚重历史、又坐拥优越生态的传统村落，正散发出前所未有的吸引力。它们不再只是风景清单上的一站，更成为都市人寻找心灵栖所、实践生活理想的目的地。“在咖啡原产地做咖啡，是一种不一样的生活体验。我很喜欢这里的环境、气候和做咖啡的氛围。”庞现美道出了许多选择留下的“新村民”的共同心声——这里提供的不仅是一份事业，更是一种契合内心节拍的生活方式。

庞现美的创业之路，背靠普洱咖啡这棵“大树”。她的底气，来自本土咖啡企业近三十年的用心耕耘。从一名咖啡义工起步，到成为咖啡企业营销总监，再到独立主理欢喜咖啡馆，她的快速成长，是云南咖啡产业链日趋完善、为创业者提供肥沃土壤的缩影。她的咖啡馆，不仅是一个消费空间，更是一个体验与传播的中心。在这里，游客可以亲手制作挂耳咖啡，深入了解从一颗鲜果到一杯饮品的全过程。“咖啡是一个很好的媒介，我希望把对咖啡的热爱传递给更多的人，让每一位进店的客人都能欢喜。”庞现美将专业知识转化为游客可感知、可参与的体验，让咖啡馆成为连接城乡、传递知识与情感的节点。

坐在“欢喜咖啡馆”的长桌前，品味着杯中醇香，窗外是潺潺流水与苍翠青山；店内有“抬头见喜”“人间清醒是冷萃”等有趣的“咖言咖语”，为厚重的乡土背景板增添了一抹轻松明亮的现代色彩。来自上海的游客陈俞感叹：“小孩可以在这里做手工、认识植物，大人就喝咖啡、看风景、聊天，这样的场景在大城市是无法体验到的。”这种融合了自然生态、民俗文化与现代休闲的复合体验，正是那柯里吸引人、留住人的关键。

如今，“咖啡+”的创业模式，正在那柯里形成集群效应。传统工艺体验馆、民宿客栈、特色餐饮等业态如雨后春笋般涌现，与众多“村咖”一同，构成了多元化的文旅消费场景。产业有了活力，机遇自然涌现。越来越多的本村年轻人，看到了家乡的变化与希望，选择回归创业或就业，形成了外来创客与返乡青年良性互动、共同建设家乡的生动局面。

从“游”到“居”，是“心动”到“行动”的跨越；由“居”而“创”，是“扎根”到“生长”的升华。这颗来自滇西南的“红色豆子”，经过一群有梦敢闯的“新农人”匠心烘焙与冲泡，正散发出日益醉人的香气，不仅唤醒了深植于心的乡愁记忆，更点燃了乡村产业兴旺、人才汇聚的蓬勃活力。（记者：胡梅君 高玥）